ママが子供達におやつを作るように、防腐剤や安定剤、保存料、合成着色料などの食品添加物を用いなくても、 「充分に美味しくて、優しく、本格的な味」を楽しむことが出来るのが、当店「SAKURA」のケーキです。

【　赤じそで出来ること　】 
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赤じそは
葉、茎、花、実
あますことなく使える
循環型の恵みです。
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私たちは
自社ファームの赤じそを活かし、
さまざまな商品を生み出しています。
 
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●シロップ（コーディアル）
赤じその葉を煮出し、クエン酸を加えることで
美しい色と爽やかな味わいに。
 
●ゆかり
シロップを作った後の葉っぱを再利用。
市販品より色は劣りますが味は別格。
 
●ゼリー
赤じそを使ったゼリーは色も美しく
さっぱりした味わいで夏の人気スイーツです。
 
●和紙染め
茎を煮出すと美しい色が出ます。
この色素を使い、
地元の遠野和紙さんとコラボレーションし
コースターやメッセージカードなどの制作に取り組んでいます。
 
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これらの工程を経た後は
肥料として土に還します。
まさにサステナブルな
循環型の商品づくり。
 
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この活動をさらに広げ、
いわきの地から
「循環する食と農の物語」を
発信していくため
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ブランドづくりと
商品化に挑戦したいと思っています。
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クラウドファンディングに
挑戦します！❤️‍🔥
🔻詳細はプロフィールリンクから
( @sakuraism_kashima)
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SAKURA いわき鹿島店
（@sakuraism_kashima）
営業時間 : 10:00〜18:00
定 休 日 : 毎週水曜日
＼ご予約はこちらから☎／
電話番号 : 0246-38-6257
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SAKURAファームや
「食活」に関する情報は
コチラから⇓
SAKURAマルシェ
(@sakuraism_marche)
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#リュードゥサクラ #いわきスイーツ #厳選素材