2024/2/12 2024年 2️⃣5️⃣杯目@いわき麺処 ふじの裏 スタミナモツつけSOBA 塩1,600円恐らく相当ジャンクなやつに違いない･... | 【＠tamazo0071】ぐるっといわき地域レポーター

2024/2/12 2024年 2️⃣5️⃣杯目
@いわき
麺処 ふじの
裏 スタミナモツつけSOBA 塩
1,600円

恐らく相当ジャンクなやつに違いない･･･
己との長い闘いになることを覚悟しつつ注文
モツと背脂に辣油が浮くつけ汁いつもながら熱々🔥
啜ってみると、ナニコレこの優しい口あたり
クリアな甘みとモツの芳醇な旨み　ギャップにヤラレる
あっさりいただけるスープの正体はオニオンベース
モツと背脂、ニンニクがいい具合に馴染んで
甘みの中にパンチの効いた独特の旨みとコクを醸す
自家製辣油のアクセントがちょうどいい
歯がいらない柔らかモツといい 超ウマいんですけど👅
フリースタイルは辛味ニンニクブーストスタミナモツそば
モツの旨み凝縮、辛味とニンニクのギアも２段階アップ
最後はヨーグルトバターの爽やかさで〆る
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