.パンケーキを焼いている銅板、毎日丁寧に磨いているからこそふんわりもっちりのパンケーキが安定して焼けるのです🥞鉄板の方が... | pancakecafe marigold（マリーゴールド）｜いわき市小名浜にあるパンケーキカフェ

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パンケーキを焼いている銅板、
毎日丁寧に磨いているからこそ
ふんわりもっちりのパンケーキが
安定して焼けるのです🥞

鉄板の方がお手入れも簡単で
何より設備代もかからないのですが、
安定したパンケーキを焼くためには
銅板が必要不可欠。
ここだけの話、うちのお店の設備投資の中で一番お金がかかってるかも😇

近々発売の米粉のスフレパンケーキは
特にこの銅板がなければ焼くことができないくらい
温度や生地の管理が難しく、
繊細な商品になってます✨

お酢と塩と銅が化学反応を起こして、
磨いている最中は本当に異様な臭いで…💦
長く愛用出来るよう、苦痛にも耐えながらｼｪﾌが毎日欠かさずしているお仕事の一つです😊

#パンケーキ #いわきカフェ