【ホップジャパン(田村市)】
先日3月に実施した、モニターツアー「いわきの老舗料亭『正月荘』の女将と訪ねる福島県浜通りに芽生える醸造家達の夢と出会う旅」では、田村市のホップジャパンさんを訪問しております。
https://hopjapan.com/
クラフトビールの醸造所は、今では全国800カ所以上になっているそうですが、浜通りの醸造所はここ数年にできた新しい醸造所が多く、ホップジャパンさんも2015年創業で田村市に移転してオープンしたのは2020年とのこと。
正月荘近くのいわき駅隣接S-PALいわきにも出店中で、いわきでも地域のビールが普通に飲まれる「地ビール文化」が定着するかもしれません。
こうした新しい食の取り組みをつなぐ料亭として、新しい食文化の発信拠点として、正月荘が台風の目になれたらと、現在様々な分野の生産者との出会いを模索中です!
#hopjapan #正月荘 #浜通り #いわき