画像1

カウンター6~7席
※店内は禁煙とさせて頂きます。

ギャラリー

素敵な魚たち
福島 相馬 原釜港
常磐沖のメヒカリ
極寒の津軽海峡の本鮪
本鮪の握り
握り

お知らせ

2019.12.05

12月の秋刀魚

12月に秋刀魚なんて。
秋刀魚あらため、冬刀魚と書きたい。
しかし今回の秋刀魚は特別。
地元、小名浜港の水揚げ、それも近海操業の日帰りの秋刀魚。
鮮度は申し分ない。
鮨いとうでも今シーズン初の仕入れです。
もしかしたら今シーズンの秋刀魚としては最初で最後かもしれません。
水揚げされた秋刀魚は、大きさなど選別し、箱入れして行きます。
特別に選別される前、水揚げしたままの状態から選ばせていただきました。
2トンある秋刀魚から私が持ち帰ったのは、9匹の秋刀魚です。
レア感満載!
水揚げ当日の鮮度の良い秋刀魚。
少し寝かせて身を熟れさせた秋刀魚。
どちらも他では味わえない秋刀魚です!















COMMENTコメント

※本コメント機能はFacebook Ireland Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対してぐるっといわきは一切の責任を負いません