画像1

カウンター6~7席
※店内は禁煙とさせて頂きます。

ギャラリー

素敵な魚たち
福島 相馬 原釜港
常磐沖のメヒカリ
極寒の津軽海峡の本鮪
本鮪の握り
握り

お知らせ

2019.11.06

蝦蛄(シャコ)

牡鹿半島あたりで獲れ、石巻港に水揚げされた蝦蛄です。活きた状態で仕入れ、活きたままの蝦蛄を茹で上げます。
香り、甘さ、余韻、甲殻類特有の旨さが体感出来ます。蝦蛄は、「ちょっと苦手」と言う方も蝦蛄の見方が変わるかもしれない味わいですよ。




COMMENTコメント

※本コメント機能はFacebook Ireland Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対してぐるっといわきは一切の責任を負いません